甜品台不只摆蛋糕：中式茶点台的四季搭配

中式婚礼的甜品台常被做成西式蛋糕台的翻版，摆一堆马卡龙与翻糖，与场布完全不搭。中式茶点台的核心是节气与色彩，选对时令点心，比买贵的翻糖有用。

春季用青团、绿豆糕、桂花糕，颜色偏青绿与鹅黄；夏季用绿豆糕、酸梅汤、冰镇莲子；秋季用桂花糖藕、栗子糕、月饼切件；冬季用红枣核桃糕、桂圆酥、姜撞奶。四季节点的成本都在每份 8–15 元之间。

• 点心分三层摆放，从上到下由小到大
• 中式茶点配青瓷或白瓷盘，不用玻璃托盘
• 每款点心标注名称小牌，字用楷体
• 夏季加冰桶与酸梅汤，冬季加保温茶桶

数量按人数的 1.2 倍准备，80 人的场次约 100 份，中途补一次。摆放时间控制在仪式开始前 30 分钟，太早上桌会干，尤其带馅的点心。

背景搭配也重要。茶点台后面挂一幅书法或囍字卷轴，前面放两只宫灯，气质立刻从“西式甜品”变成“中式待客”。这块的成本通常不到两千块，但照片里最出彩。